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*酶的來源及檢測！

*酶（CAT），是催化*分解成氧和水的酶，存在于細胞的過氧化物體內。*酶是過氧化物酶體的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。*酶存在于所有已知的動物的各個組織中，特別在肝臟中以高濃度存在。

*是一種代謝過程中產生的廢物，它能夠對機體造成損害。為了避免這種損害，*必須被快速地轉化為其他無害或毒性較小的物質。而*酶就是常常被細胞用來催化*分解的工具。

但*酶真正的生物學重要性并不是如此簡單：研究者發現基因工程改造后的*酶缺失的小鼠依然為正常表現型，這就表明*酶只是在一些特定條件下才對動物是必不口少的。

一些人群體內的*酶水平非常低，但也不顯示出明顯的病理反應。這很有

可能是因為正常哺乳動物細胞內主要的*清除劑是過氧化物還原酶（peroxiredoxin），而不是*酶。

*酶通常定位于一種被稱為過氧化物酶體的細胞器中。植物細胞中的過氧化物酶體參與了光呼吸（利用氧氣并生成二氧化碳）和共生性氮固定（將氮氣(N2）解離為活性氮原子）。

但細胞被病原體感染時，*可以被用作一種有效的抗微生物試劑。部分病原體，如結核桿菌、嗜肺軍團菌和空腸彎曲菌，能夠生物試劑*酶以降解*，使得它們能在宿主體內存活。

來源：幾乎所有的生物機體都存在*酶。其普遍存在于能呼吸的生物體內，主要存在于植物的葉綠體、線粒體、內質網、動物的肝和紅細胞中，其酶促活性為機體提供了抗氧化防御機理。CAT是紅血素酶，不同的來源有不同的結構。在不同的組織中其活性水平高低不同。*在肝臟中分解速度比在腦或心臟等器官快，就是因為肝中的CAT含量水平高。

檢測：進行中的*酶檢測，可以觀察到氣泡。*酶檢測是微生物學家鑒定細菌種類的主要的三種檢測手段之一，即用*來檢測*酶是否存在。假如細菌中含有*酶，則在過氧化qing溶液中加入少量細菌提取物就能觀察到氧氣氣泡生成。有氣泡生成，則該菌被認為是呈“*酶陽性"。如staphylococcus和micrococcus。沒有，則該菌被認為是呈“*酶陰性"。