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液體樣本甘油含量檢測試劑盒檢測原理

甘油是一種非常重要的物質，廣泛的應用于工業生物試劑中，在食品工業中，常被作為保濕劑、增香劑和增色劑等使用，以改良食品的質量。甘油是釀酒酵母發酵過程中的副產物,也是灰質葡萄孢新陳代謝過程中的一個重要產物，甘油是高品質果酒的一個成分，高品質的葡萄汁中不含有(或只含有痕量或微量)甘油，濃度大約為1%(v/v)，若葡萄汁中含有甘油則意味著產品中使用了品質不好的原料。甘油也常常作為潤滑劑用在洗滌液、乳酪和牙膏中，在制煙工業中，通過通常是預先向煙葉上噴灑甘油以保障不會粉碎的目的。

原理：在ATP存在下甘油被甘油激酶磷酸化為3-磷酸甘油，再被甘油磷酸氧化酶氧化產生*；在過氧化物酶作用下生色底物轉化為苯醌亞胺，其光密度值與甘油濃度成正比。

適用范圍：測定血液、細胞培養基、體液、酒類飲料中的甘油濃度。

組成 ：  

R1試劑 40 ml

R2試劑 10 ml     

4 mmol/L甘油標準品1 ml

4 oC，儲存3個月。

強堿條件下甘油和二價銅的絡合物顯絳藍色，所以利用甘油的這個特性就可以輕松搞定。主要試劑是AR級的甘油、*、硫酸銅。向*堿化的甘油溶液里加硫酸銅，一定要保證甘油被*絡合，并且保證多余的二價銅都以氫氧化銅沉淀形式存在，但是*也不要加太多。甘油銅可見區最大吸收波長是在630nm。先作個標準系列，繪出吸光度-濃度曲線，然后把待測試樣吸光度測出來在標準曲線上一算，濃度就得到了。